2003年，相信大家都不會忘記這一年。SARS 的來臨令人恐懼；​一名小伙子卻在SARS後一年憑著小小的一個甜品夢想，在機緣巧合下建立四季餅店，誰也想不到，一做便差不多二十年了；由網上商店到現時門市店舖，每每都親力親為，日日如是。

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2021年香港移民潮，好多人問四季餅店幾時開班授徒，因為大家都想有一門手藝旁身，現在，我們覺得是時候和大家分享整蛋糕甜品的心得了！四季餅店會以一個專業角度去教授大家 How to be a Pastry Chef， 同時， 亦都會教大家點樣經營一間實體舖。將香港人嘅核心價值，不屈不撓嘅精神延續到世界每個角落。

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